Colette et la truffe

  La célèbre et gourmande écrivain Gabrielle-Sidonie Colette (1873-1954) fustige les mauvais emplois de la truffe noire, dite périgourdine : « On la paie son poids d’or, ...

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Abécédaire gourmand

  Concluons notre semaine thématique, consacrée aux légumes par un extrait de L’Abécédaire gourmand de Michèle Gazier. Nous avons nommé l’endive. « Aujourd’hui, je ne boude ...

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La salade des pélerins

  De salades, je ne vous conterai que celle de François Rabelais(1494- 1553), notre invité du jour et de la semaine dédiée aux légumes dans la ...

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