La PAV-lova du Pavillon

Notre rubrique agenda du vendredi vous propose – provisoirement –  des pistes d’évasion … confinée

Dessert emblématique des  Litt & Lunchs PAVillonnaires, la PAV-lova se décline ,  forcément,  en rouge et blanc

En voici la recette, pour vous dévoilée et son rendu, photographié, avec votre Pavillon en fond d’horizon…

  • 500 g de mascarpone
  • 1 philadelphia 
  • 85 g de sucre de canne
  • 1 rasade de vanille en poudre
  • 200 g de framboises degelées (ou 15 g de myrtiles) 
  • 1 paquet de méringues blanches artisanales

Procédé

Mixer finement les quatre premiers ingrédients en leur imprimant une texture légère et aérienne 

Répandre une première couche au fond d’un saladier en verre

La surmonter de framboises, de méringues et reproduire l’opération jusqu’à épuisement ( immédiat) des éléments

Laisser reposer au frigo

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Papillez-vous!

Apolline Elter 

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