On va se la jouer

Ambiance chalet,

en ce lendemain

de Saint-Valentintin

Aussi, je vous invite à retrouver Heidi, merveilleuse héroïne de Johanna Spyri (1827-1901), son chalet des verts alpages et une table rustique, il s’entend,  au couvert chaleureux joyeux,  dressé par Isabelle Falconnier et Anne Martinetti.

Au-delà des recettes, vous savourerez un retour salutaire en votre prime enfance : Qui n’a connu Heidi, l’exquise orpheline, confiée à  l’Alp-Öfi, grand-père bourru mais attachant et un chalet perdu dans la montagne des Grisons. La petite est affectueuse, altruiste, positive, se lie d’amitié avec Peter, le chevrier, Clara, fillette infirme venue de Francfort. Paru en 1879, le premier volume de ses aventures sera voué à un succès planétaire, échappant à sa créatrice et même à l’image première de l’orpheline. C’est la rançon de la gloire

Argumentées d’extraits puisés dans les « Heidi »,  les recettes seront prétextes à tant de tablées simples,  généreuses , conviviales

Apolline Elter

A table avec Heidi, 50 recettes gourmandes, Isabelle Falconnier & Anne Martinetti, Ed. Favre, novembre 2022, 160 pp