Tandis que nos grandes tablées estivales poursuivent leur carrière dans un petit paradis béni non loin de Grignan, je vous livre la recette d’un dessert aussi facile à réaliser que succulent.

Achetez une myriade de nectarines au marché.

Coupez-les en petits morceaux, distribuez-en une partie à ces petites bouches avides qui gravitent autour de vous et arrosez les rescapés d’un fin filet de citron et de quelques tours de poivre du moulin. Laissez-les macérer au frais (cave) éventuellement agrémentés de quelques feuilles de verveine fraîche.

Les Estivales de l’Epistolière