Relatant le suicide de Vatel, célèbre cuisinier du Prince de Condé, tandis que ce dernier recevait Louis XIV, en son château de Chantilly, la marquise fait montre d’une désinvolture assez décoiffante:
« Cependant Gourville tâcha de réparer la perte de Vatel; elle le fut: on dîna très bien, on fit collation, on soupa, on se promena, on joua, on fut à la chasse; tout était parfumé de jonquilles, tout était enchanté. »
Lettre à Madame de Grignan, Paris, 26 avril 1671
Ben…mince.
Apolline Elter
