Paul Bocuse aurait eu cent ans, ce jeudi 11 février: il a éteint ses fourneaux, le 20 janvier 2018, à l’aube de ses 92 ans
« Il n’y a pas eu d’après Mozart, comment voulez-vous qu’il y ait un après Bocuse ? » proclamait le chef triplement étoilé, à la toque (et l’égo) surdimensionnée.
« De la cuisine, il a fait un art, de son nom, une légende et de sa vie, un roman » affirme le journaliste Gautier Battistella.
Et de le démontrer, autour d’un roman vrai, diantrement passionnant
Vous en aurez chronique, ce week-end, sur votre site préféré.
Bocuse, Gautier Battistella, roman, Ed. Grasset, janvier 2026, 320 pp
